Poudre soluble dans l'eau de fibre alimentaire, 9004-54-0 suppléments diététiques de poudre résistante de dextrine

Dextrine résistante de catégorie comestible soluble dans l'eau pour des suppléments diététiques
La dextrine résistante est purifiée par saccharification d'amidon et réaction liquide de fibrose de sucre. La dextrine résistante appartient à la fibre alimentaire soluble dans l'eau de faible poids moléculaire. Comme matériel soluble faible en calories de nourriture, elle a de larges perspectives de développement dans l'industrie alimentaire.



La dextrine résistante est faite à partir de la fécule de maïs naturelle de Non-GMO, une fois de chauffage dans l'état de l'état acide, décomposé et a gagné le dextrane soluble à faible poids moléculaire (dal 2000). , également connu en tant que dextrine résistante.
C'est une fibre soluble d'origine naturelle, dérivée des amidons.
Il est facilement soluble dans l'eau pour une solution transparente avec le traitement légèrement doux et commode.
Il peut être employé dans beaucoup de genres de nourritures telles que des barres de protéine, des céréales, et des produits de boisson et nutritionnels.
Mais il a de forte stabilité et n'affecte pas leur saveur originale.
Et il peut commander la digestion et l'absorption du sucre.

Fonction :
La dextrine résistante a les propriétés des enzymes anti-digestives. Puisqu'elle ne sera pas digérée et ne sera pas absorbée dans le tube digestif, elle peut directement entrer dans le gros intestin. Par conséquent, elle exerce les diverses fonctions physiologiques de cette fibre alimentaire, qui peuvent abaisser le sucre de sang, graisse inférieure de sang et maintenir des intestins.
Les caractéristiques fonctionnelles de la dextrine résistante ont les aspects suivants :
1. Empêchez la hausse de sucre de sang après des repas
2. Hydrater les intestins
3. Améliorez le métabolisme des lipides
4. Favorisez l'absorption minérale


Application :



1. Application dans des laitages
La dextrine résistante peut être aussi simple supplémentaire que le sucre ou le sucre sans affecter la saveur originale de la nourriture, ainsi elle peut être employée dans la production des laitages fibre-augmentés diététiques ou des boissons supplémentaires de lait de fibre alimentaire. En raison de la résistance de la dextrine et de la graisse elle a un goût semblable et un contenu faible en calories. Elle peut également être employée comme maltodextrine faible en calories qui assortit la saveur des laitages. Par exemple, elle peut remplacer une partie de sucre ou la graisse pour faire la crème glacée faible en calories, les boissons à faible teneur en matière grasse de yaourt, etc. ces dernières années, la consommation du lait fermenté et des boissons d'acide lactique a augmenté, et l'addition de la dextrine résistante a fait les fonctions biologiques de la dextrine résistante, des bactéries d'acide lactique, du bifidobacteria et d'autres bactéries salutaires dans les intestins plus entièrement utilisés, ayant pour résultat une grande phase. Effet de multiplication.
2. Application en nourriture pour bébés
Le bifidobacteria dans les nourrissons et les enfants en bas âge, particulièrement après sevrage, sont rigoureusement réduits, menant à la diarrhée, à l'anorexie, au retard développemental, et à l'utilisation nutritive réduite. Manger des nourritures résistantes solubles dans l'eau de dextrine peut augmenter l'utilisation nutritive et favoriser le traitement du calcium, du fer, et du calcium. Absorption des oligoéléments tels que le zinc.
3. Application dans des produits de nouille
Ajoutant différents types de fibre alimentaire pour paner, les petits pains, le riz et les nouilles cuits à la vapeur peuvent augmenter et améliorer la couleur du pain. La fibre alimentaire s'est ajoutée dans la quantité de 3% | 6% de la farine peut renforcer la pâte, et les petits pains cuits à la vapeur ont un bon goût et un parfum spécial. , La force des nouilles crues est affaiblie après que des nouilles soient ajoutées, mais les augmentations de résistance après cuisson. Généralement, les nouilles après avoir ajouté le traitement ont la bonne dureté, la résistance à la cuisson et la mousse. Des biscuits et les pâtisseries sont préparés avec du plus du sucre et l'huile, la faible teneur en humidité relativement, et davantage lui est nécessaire pour ajouter la fibre alimentaire. La cuisson de biscuit a des conditions très basses sur la qualité du gluten de farine, qui facilite l'addition d'une grande proportion de dextrine résistante, qui favorise la production d'un grand choix de biscuits de soins de santé avec des fonctions de fibre ; la pâtisserie contient de beaucoup d'eau dans la production, en faisant cuire au four, elle solidifiera dans un produit mou et affectera la qualité. Ajouter la dextrine résistante soluble dans l'eau au gâteau peut maintenir le produit mou et moite, augmente la durée de conservation, et prolonge la durée de conservation.
4. Application dans des produits carnés
La fibre alimentaire et la protéine forment un gel thermiquement stable par l'interaction du sel et des liens hydrophobes. Le complexe constitué par l'interaction de la fibre alimentaire et de la protéine solubles est un nouveau type de gel. En outre, la fibre alimentaire peut également absorber des substances de parfum. , Pour empêcher la volatilisation des aromes. Ajouter une fibre alimentaire peut augmenter le rendement de produit, augmenter le goût et la qualité ; la fibre alimentaire soluble dans l'eau peut être employée comme excellent gros substitut pour produire la fibre alimentaire à haute valeur protéique et haute, saucisse à faible teneur en matière grasse, à faible teneur en sel, faible en calories de jambon avec la fonction de soins de santé.

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