Poudre cristalline blanche de CAS 99-20-7 d'édulcorants d'additifs de Trehalose 99%

Bonne poudre de la catégorie comestible 99% CAS 99-20-7 Trehalose de goût pour des additifs

Trehalose s'appelle également le sucrose, sucre de champignon et ainsi de suite. C'est un sucre naturel sûr et fiable. Trehalose est un sucre non-réducteur se composant de deux molécules de glucose avec 1,1 liens glycosidiques. Il y a trois isomères de trehalose (α, α), d'isotrehalose (β, β) et de nouveau trehalose (α, β), qui exercent des effets protecteurs non spécifiques sur un grand choix de substances biologiquement actives. Trehalose est un métabolite typique d'effort, qui peut former un film protecteur unique sur la surface de cellules dans des conditions environnementales dures telles que la haute température, le froid élevé, la pression osmotique élevée et la déshydratation, qui peuvent effectivement protéger la structure des biomolécules contre être détruite, maintenant de ce fait le processus de la vie et les caractéristiques biologiques d'un corps vivant. Trehalose est largement présent dans beaucoup d'animaux, de plantes et de micro-organismes comestibles en nature, telle que les champignons comestibles, l'algue, les haricots, la crevette, le pain, la bière, les nourritures fermentées par levure, etc. dans la vie quotidienne.

Fonction :

1. Stabilité et sécurité
Trehalose est le type le plus stable de disaccharides naturels. Puisqu'il n'a aucune réductibilité, il a la stabilité très bonne à chauffer et l'acide et l'alcali. Quand coexistant avec des acides aminés et les protéines, la réaction maillard ne se produira pas même si de chauffage, et elle peut être employée pour traiter les nourritures et les boissons qui doivent être chauffées ou stockées à températures élevées. Trehalose entre dans le corps humain et est décomposé en deux molécules de glucose par trehalase dans l'intestin grêle, et puis employé par le métabolisme du corps. C'est une source d'énergie importante et est salutaire à la santé et sécurité humaine.
2. absorption de faible humidité
Trehalose a également des propriétés d'absorption de faible humidité. Si le trehalose est placé dans un endroit où l'hygrométrie est au-dessus de 90% pour plus d'un mois, le trehalose absorbera à peine l'humidité. En raison de la basse hygroscopicité du trehalose, l'application du trehalose dans ce type de nourriture peut réduire l'hygroscopicité de la nourriture, prolongeant de ce fait effectivement la durée de conservation du produit.

Application :

1. Dans la bouteille de soufflement de machine de bouteille cosmétique et semi-automatique d'ANIMAL FAMILIER la fabrication de la bouteille de MachinePET de bâti de bouteille de machine faisant la machine convient à produire des récipients et des bouteilles en plastique d'ANIMAL FAMILIER dans toutes les formes.
2. Dans la médecine, c'a été alternative avec succès appliquée de trehalose aux protéines de plasma comme stabilisateur des produits sanguins, des vaccins, des cellules, du tissu et d'autres substances biologiquement actives. Pas il seulement peut sécher le stockage dans des conditions normales de la température, et d'une manière primordiale, peut empêcher la diffusion de la pollution provoquée par le sang de l'hépatite B, du SIDA et d'autres maladies mortelles, attachant la grande importance pour l'Organisation Mondiale de la Santé.
3. En nourriture, comme additifs et édulcorants, le trehalose a environ 45% la douceur du sucrose aux concentrations au-dessus de 22%, il peut réduire la douceur, optimiser le bonbon et améliorer la saveur.

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